Industrie alimentară

Biotehnologii în industria alimentară: folosirea enzimelor şi microorganismelor în industria alimentară de: Stoicescu, A.; Banu, Constantin; Vasu, Sabin (Text tipărit)

Merceologie alimentară de: Bologa, Neicu; Burda, Alexandru (Text tipărit)

Îndrumător tehnic pentru întreţinerea igienică a întreprinderilor din industria alimentară de: Grămadă, George; Petrovici, Pompei (Text tipărit)

Determinarea calităţii produselor alimentare : Elemente de calimetrie de: Segal, Rodica; Dan, Valentina; Segal, Brad; Teodoru, Vitalie (Text tipărit)

Îndrumător tehnic pentru lucrătorii din fabricile de zahăr de: Aved, Ervin; Stroia, Alexandru Lucian (Text tipărit)

Folosirea aditivilor în industria alimentară de: Vasu, Sorin Sabin; Banu, Constantin; Dima, Dumitru (Text tipărit)

Controlul tehnic de calitate în industria alimentară de: Constantinescu, S.; Grămadă, G. (Text tipărit)

Introducere în tehnologia produselor din carne de: Banu, Constantin; Dănicel, Gheorghe; Oprea, Alexandru (Text tipărit)

Berea la români : pagini de istorie de: Diacon, Vasile (Text tipărit)

Drojdiile. Taxonomie. Ecologie. Citologie. Genetică de: Anghel, I.; Herlea, Victoria; Toma, N. (Text tipărit)